19 marzo 2007

Terrine thon, aspeges et artichaut - Flam de tonyina, espàrrecs i carxofes - Flan de atún, espárragos y alcachofas




Je suis inspirée par la Terrine de thon et j'ai fait ça, une terrine avec du thon, les asperges et des artichauts. Il s'agit d'un sorte de flam très facile et trés léger. Pour acompagner nous ont fait une sauce de tomate aromatice avec thym, c'est tout.

Inspirada per la Terrine de thon he fet això, una terrina amb tonyina, espàrrecs i carxofes. Es tracta d'una mena de flam, molt fàcil i lleuger. Per acompanyer hem fet una salsa de tomàquet aromatitzada amb farigola, és tot.

Inspirada por la Terrine de thon he hecho esto, una terrina con atún, espárragos y alcachofas. Se trata de una especie de flan, muy fácil y ligero. Para acompañar hemos hecho una salsa de tomate aromatizada con tomillo, es todo.

Ingredients

300 g de thon egouté / tonyina escorreguda / atún escurrida
25 cl de creme fraiche / crema fresca / crema fresca (crema de leche espesa)
6 oeufs / ous / huevos
sel-poivre-persil / sal-pebre-julivert / sal-pimienta-perejil
1 boite d'artichauts / llauta de carxofes / lata de alcachofas
1 boite d'aspeges / llauna d'espàrrecs / lata de espárragos


Mélanger les oeufs, la crème, sel, poivre et persil. Mettre au fonds d'un moule à cake les asperges, ajouter un peu de la mélange (oeufs, crème...). Mettre les artichauts. Ajouter un peu de la mélange. Mettre le thon et ajouter la mélange.
Disposer au four au bain marie, 180º, 50-55 minutes.

Bateu els ous, la crema, la sal, el pebre i el julivert. Poseu al fons del motlle de cake els espàrrecs i afegiu una mica de la barreja (crema-ous). Poseu les carxofes i torneu a afegir la barreja. Finalment aboqueu la tonyina i la resta de la barreja.
Fiqueu al forn al bany maria a 180º, durant 50-55 minuts.

Batir los huevos, la crema, la sal, la pimienta y el perejil. Poner en el fondo de un molde de plumcake los espárragos y añadir un poco de la mezcla (huevos, crema...). Disponer las alcachofas encima de los espárragos y añadir un poco más de la mezcla. Finalmente poner el atún y el resto de la mezcla.
Meter en el horno al baño maria a 180º, durante 50-55 minutos

12 comentarios:

salwa dijo...

j'adore les terrines, la tienne est superbe

laurapatch dijo...

Té molt bona pinta, suposo que es deu poder menjar fred... és que estic pensant per l'estiu i com que m'agraden tots els ingredients...
La setmana que vé provo el peix que amb el show de Sitges no paro a casa.
Un petó

Georgina dijo...

Blanca, esta receta me viene genial. El viernes compré espárragos. Ya te contaré qué tal me ha ido. Un beso.

VERO dijo...

Hola !!! te felicito por tu blogg , gracias por las recetas , se ven fáciles de hacer ... Me gusta cocinar , pero le hago el quite para no engordar tanto , me gustan tambien las cosas mas saladas que dulces y ese de hoy es muy a gusto . Saludos desde Chile

Paprikas dijo...

Appétissante ta terrine.

Chris dijo...

Une jolie terrine bien savoureuse!

Fils irobes dijo...

Moltes gràcies per les receptes k ens vas donant!!Són per llepar-se els dits!!

mickymath dijo...

elle est superbe ta terrine!! biises micky

Hélène (Cannes) dijo...

Je dois essayer cette terrine très vite !
bises
Hélène

Iris dijo...

Je suis très contente de connaître ton blog, comme ça ma fille s'entraine à lire l'espagnol avant d'aller à la fac. Une très jolie terrine au thon. BISES IRIS

Dominique dijo...

Très belle terrine, et bien appétissante.

Marian Quirós dijo...

exquisito ..se ve delicioso .....
me gusta tu blog ..lo pongo en favoritos y pasaré a menudo a visitarlo ....

Marian